Economia: TrustFood e CleanBnB, piatti sicuri in affitti brevi
July 09 2020 - 12:09PM
MF Dow Jones (Italian)
L'emergenza Coronavirus ha modificato completamente l'approccio
delle persone al mondo del food, dell'ospitalità e del turismo in
generale perché oggi per i clienti la sicurezza occupa il primo
posto in assoluto su qualunque altro elemento.
La location, la professionalità, il buon cibo continuano a
rappresentare elementi importanti nella scelta di un locale o di un
ristorante ma solo se accoppiati alla sicurezza e all'igiene nel
delicato periodo di ripresa post-Covid. Il timore legato a una
possibile contaminazione è infatti sempre presente quando ci si
sposta in un contesto diverso da quello familiare, l'attenzione
alle norme igieniche e di distanziamento deve essere ancora alta ma
la voglia di uscire e viaggiare è incontenibile e dunque si cercano
contesti sicuri.
"Gli appartamenti rappresentano la soluzione più ricercata dagli
Italiani in questo momento storico dove il distanziamento sociale è
d'obbligo, perché considerati più protetti. Chi vuole portare la
propria famiglia in vacanza preferisce avere un appartamento a
propria disposizione, perché garantisce maggiore isolamento e offre
spazi più ampi", ha dichiarato Francesco Zorgno, presidente di
CleanBnB. "Noi ci siamo impegnati da subito a mettere in atto tutte
le procedure necessarie a offrire un soggiorno sicuro ma mancava
ancora un tassello: come garantire anche un pranzo, una cena o una
colazione protetta ai nostri ospiti? TrustFood è la risposta.
Viaggiare in appartamento deve essere anzitutto un'esperienza
sicura ed è questa la chiave della ripartenza".
TrustFood certifica i locali dopo aver eseguito severi controlli
relativi a igiene ambientale, igiene degli operatori e igiene degli
alimenti. Solo i locali che risultano conformi possono usare il
marchio TrustFood e sono consigliati agli ospiti degli appartamenti
in affitto breve. Al momento il servizio è partito su tre città
campione: Milano, Bologna e Roma su 300 appartamenti gestiti da
CleanBnB. Sono una trentina i ristoranti selezionati per partire e
validare il modello di business di TrustFood che si basa su un
marketplace dei locali certificati dal quale sarà possibile
ordinare un pasto da consumare subito, ingredienti freschi da
trovare in frigo, piatti pronti da preparare in pochi minuti
all'arrivo in appartamento o magari prenotare una cena a domicilio
con tanto di chef stellato e brigata.
red/cce
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July 09, 2020 11:54 ET (15:54 GMT)
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