BLÉ

Le blé est la céréale la plus répandue et cultivée. Sa graine est l'aliment de base pour l'homme, tandis que la paille est utilisée comme fourrage pour le bétail. La farine de blé est couramment utilisée dans la cuisson et pour la production de pâtes et de desserts. Le grain est cultivé dans presque tous les pays du monde et est particulièrement populaire en Europe, en Amérique et en Asie.

Les contrats à terme sur le blé sont négociés sur la bourse des marchandises de Londres (LIFFE).
Le prix de ces futures est exprimée en dollars US par tonne, l'unité de négociation est de 100 tonnes.